چکیده
زمينه و اهداف: اگرچه جهت رفع مشكل موجود در مطالعات انساني از قبيل عدم امكان اجراي مطالعات دراز مدت و خوب كنترل شده از حيوانات آزمايشگاهي استفاده مي شود، اثرتعداد وعده هاي غذايي بر روي ليپيدها و ليپو پروتئين هاي سرم خون در حيوانات آزمايشگاهي مورد بررسي قرار نگرفته است. لذا هدف از اين مطالعه بررسي اثر تعداد وعده هاي غذايي بر روي ليپيدها و ليپو پروتئين هاي سرم در موش صحرايي بود.
روش بررسي : سي موش ماده از نوع ويستار (با وزن اوليه 15±210 گرم ) بعد از 10 روز دوره سازگاري, توزين و به دو گروه مساوي تقسيم شدند. موشها غذاي يكسان خود را يا به صورت 8 وعده با فواصل 2 ساعت, از ساعت 6 عصر ( گروه پر وعده) يا به صورت دو وعده در ساعات 9 شب و 6 صبح (گروه كم وعده) به مدت 60 روز مصرف كردند. قبل و بعد از مداخله, مقادير ليپيد سرم با روش استاندارد تعيين شد. مقادير غذا و آب دريافتي روزانه نيز در طي مطالعه ثبت شد. جهت تجزيه و تحليل اطلاعات از آزمون آماريt استفاده گرديد.
يافته ها: ميزان دريافت آب و غذا به طور غير معني داری در گروه كم وعده نسبت به گروه پر وعده كمتر بود . رژيم پر وعده باعث كاهش مقادير كلسترول تام, تري گليسريد و HDL-C سرم شد, ولي مقادير آنها در رژيم كم وعده افزايش نشان می داد. هيچ يك از اين تغييرات از نظر آماري معني دار نبود. افزايش معني دار
(05/0 p<)در مقادير كلسترول تام و LDL-C سرم در رژيم كم وعده در مقايسه با رژيم پر وعده مشاهده شد.
نتيجه گيري: طبق نتايج حاصل از اين تحقيق, تفاوت عمده اي بين رژيم هاي غذايي پر وعده و كم وعده از نظر ليپيدها و ليپو پروتئن هاي سرم خون مشاهده نشد.